『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ』シリーズ 特別価格のご案内

 『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ』シリーズ

a grande cucina regionale italianai

出版社：Gribaudo

2010年版、17×24㎝、全18冊

価格：¥3,000／冊（税込・送料込）※新品は売り切れのため、中古か新古品になります。

経年感あり。価格は要お見積り。　

各州ごとの伝統料理の基礎をコンパクトにまとめた小型本。

写真が多くてイタリアの地方料理のイメージをつかむのに便利。

トラットリアの料理のような素朴な地方料理。

読みやすいシンプルな内容だがリチェッタは本格的。

一部品薄の州もある人気シリーズ。

詳細はクレアパッソhpのこちらのページをどうぞ。

出版から10年以上経過し、中古品も品薄になって入手困難になってきた貴重なイタリア地方料理シリーズです。

イタリア各州の代表的料理や食文化を手軽に知りたい、と思った時にとても便利なシリーズ。

昨今、イタリアで地方料理書の出版が激減している中で、イタリア全州を網羅したコンパクトでお手頃価格の長い間人気の貴重なシリーズです。イタリア料理書のコレクションとしても貴重です。

今回、全州18冊が揃って入荷しました。

■アブルツォ・モリーゼ■バジリカータ・カラブリア■カンパーニア■エミリア・ロマーニャ■フリウリ・ベネチア・ジューリア■ラツィオ■リグーリア■ロンバルディア■マルケ■ピエモンテ■プーリア■サルデーニャ■シチリア■トスカーナ■トレンティーノ・アルト・アディジェ■ウンブリア■ヴァッレ・ダオスタ■ベネト

(計18冊)

全州揃う機会は今後減っていくと思われますので、とても貴重な本です。中古品のため、経年感がやや強めなのは否定できません。そこで、今回は全州をセットでお求めの方には15％引きという特別価格でご提供いたします。

18冊セットの特別価格;通常\54,000(送料込み)のところ15%引きの¥45,900(送料込み)で販売いたします。

なお、この特別価格は2023年末までのご案内となります。

販売しているのは現在１セットのみです。お取り寄せになります。

ご注文は下記のページのフォームよりどうぞ。なお、ご注文の際は通信欄にコード番号「cpg3515」とご記入ください。

『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ』シリーズ

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ブログ『イタリア料理ほんやくざんまい』

ブログ『イタリア料理書専門店libreria creapassoの新入荷本』

ブログ『イタリアの料理月刊誌の日本語解説『(CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)』

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“ブランカート・クチーナ・シチリアーナ”シリーズ

“グイド・トンマージ”の地方料理シリーズ

『ストリート・フード・アッラ・イタリアーナ』

『パスタ・フォルメ・デル・グラノ』

『パスタ・レボリューション』

『メイド・イン・イタリー』

「ジョルジョーネ／オルト・エ・クチーナ」

『カルロ・クラッコの地方料理』

『ミリオーリ・リチェッテ・デッラ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ(伊・英)』

スローフードのスクオラ・ディ・クチーナシリーズ

『1001スペチャリタ・デッラ・クチーナ・イタリアーナ』

『グランディ・リストランティ・グランディ・シェフ』

『プレミアーテ・トラットリエ』

『スーゴとソース』

『イタリア・イン・クチーナ』

『ハリーズ・バー』

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『マードレ・ピッツァ』

  　　　　　　　　　　　　　　『マードレ・ピッツァ』

MADRE PIZZA

Vle ricette di stagione del e degli impasti per conservale la natura e ritrovare il gusto

出版社:DeAgostini

著者:Gabbriele Bonci

• ISBN-10 : 8851174105

2019年版,16.5×22㎝、240ページ

価格:¥7800(送料込み)　在庫あり

パン屋の巨匠や生地の王様等と呼ばれるピッツァイオーロ、ガブリエレ・ボンチは、生地作りの仕事に情熱を注ぎ、ローマの彼の店ピッツァリウムPizzariumではイタリアの伝統を革新し、新しい食材を探しながら毎日新しいピッツァを生み出している。

ピッツァリウム。

ピッツァ、つまりパンは、自然で本物の食べ物、という信念のもと、イタリア中の隠れたパンを探し求めた成果と彼の考えをまとめた本。

Gabriele Bonciの本

■『Il GIOCO della PIZZA』(お取り寄せ、要お見積もり)

■『MADRE PIZZA』(在庫あり)

ピッツァの本

■『PIZZA Alba Pezone』(お取り寄せ、要お見積もり)

■エンツォ・コッチャの『ピッツァ・フリッタ』

(在庫あり)

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“ブランカート・クチーナ・シチリアーナ”シリーズ

“グイド・トンマージ”の地方料理シリーズ

『ストリート・フード・アッラ・イタリアーナ』

『パスタ・フォルメ・デル・グラノ』

『パスタ・レボリューション』

『メイド・イン・イタリー』

「ジョルジョーネ／オルト・エ・クチーナ」

『カルロ・クラッコの地方料理』

『ミリオーリ・リチェッテ・デッラ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ(伊・英)』

スローフードのスクオラ・ディ・クチーナシリーズ

『1001スペチャリタ・デッラ・クチーナ・イタリアーナ』

『グランディ・リストランティ・グランディ・シェフ』

『プレミアーテ・トラットリエ』

『スーゴとソース』

『イタリア・イン・クチーナ』

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『ピッツァ・ヒーロー』

 『ピッツァ・ヒーロー』

PIZZA HERO

Viaggi in Italia con il re degli impaasti

出版社:DeAgostini

著者:Gabbriele Bonci

• ISBN-10 : 8851174105

2019年版,16.5×22㎝、240ページ

価格:¥7800(送料込み)　在庫あり

パン屋の巨匠や生地の王様等と呼ばれるピッツァイオーロ、ガブリエレ・ボンチは、生地作りの仕事に情熱を注ぎ、ローマの彼の店ピッツァリウムPizzariumではイタリアの伝統を革新し、新しい食材を探しながら毎日新しいピッツァを生み出している。

ピッツァリウム。

ピッツァ、つまりパンは、自然で本物の食べ物、という信念のもと、イタリア中の隠れたパンを探し求めた成果と彼の考えをまとめた本。

Gabriele Bonciの本

■『Il GIOCO della PIZZA』(お取り寄せ、要お見積もり)

■『MADRE PIZZA』(在庫あり)

ピッツァの本

■『PIZZA Alba Pezone』(お取り寄せ、要お見積もり)

■エンツォ・コッチャの『ピッツァ・フリッタ』

(在庫あり)

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「ジョルジョーネ／オルト・エ・クチーナ」

『カルロ・クラッコの地方料理』

『ミリオーリ・リチェッテ・デッラ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ(伊・英)』

スローフードのスクオラ・ディ・クチーナシリーズ

『1001スペチャリタ・デッラ・クチーナ・イタリアーナ』

『グランディ・リストランティ・グランディ・シェフ』

『プレミアーテ・トラットリエ』

『スーゴとソース』

『イタリア・イン・クチーナ』

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