『マニュアル・デル・バーマン』

 『マニュアル・デル・バーマン』MANUALE DEL BARMAN

MANUALE DEL BARMAN

出版社:GIUNTI

2021年版、19×19㎝

著者: ガブリエラ・バイゲラ(作家、バーテンダー)、ウンベルト・カゼッリ(国際バーテンダー協会名誉会長)

ウンベルト・カゼッリインタビュー

価格：¥89,000／冊（送料込）お取り寄せの場合、価格は要お見積り。　

150種類のカクテルのテクニックや習慣、歴史、リチェッタを、イタリア人の視点で語る本。

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“ブランカート・クチーナ・シチリアーナ”シリーズ

“グイド・トンマージ”の地方料理シリーズ

『ストリート・フード・アッラ・イタリアーナ』

『パスタ・フォルメ・デル・グラノ』

『パスタ・レボリューション』

『メイド・イン・イタリー』

「ジョルジョーネ／オルト・エ・クチーナ」

『カルロ・クラッコの地方料理』

『ミリオーリ・リチェッテ・デッラ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ(伊・英)』

スローフードのスクオラ・ディ・クチーナシリーズ

『1001スペチャリタ・デッラ・クチーナ・イタリアーナ』

『グランディ・リストランティ・グランディ・シェフ』

『プレミアーテ・トラットリエ』

『スーゴとソース』

『イタリア・イン・クチーナ』

『ハリーズ・バー』

『マニュアル・デル・バーマン』

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